Чем ярче цвет тарелки — тем больше пользы вашему организму!
Представьте радугу на вашей тарелке: красные томаты, оранжевая морковь, желтый перец, зеленый шпинат, синие или фиолетовые ягоды… Каждый цвет овощей и фруктов — это не только эстетика, но и признак содержания уникальных полезных веществ.
Красные плоды, такие как помидоры, красный перец и клубника, богаты ликопином и витамином С. Эти вещества поддерживают здоровье сердца, помогают укреплять сосуды и обладают выраженным антиоксидантным действием.
Оранжевые овощи и фрукты (морковь, тыква, абрикосы) содержат бета-каротин — провитамин А, который отвечает за здоровье кожи, хорошее зрение и иммунитет.
Жёлтые продукты (болгарский перец, кукуруза, ананас) насыщены лютеином, зеаксантином и витамином С, способствуют поддержанию здоровья глаз и помогают бороться с воспалениями.
Зелёные овощи и зелень (брокколи, шпинат, огурцы) содержат хлорофилл, магний, витамин К и фолиевую кислоту. Они способствуют нормальному кроветворению, детоксикации организма, укрепляют кости и помогают работе нервной системы.
Синие и фиолетовые ягоды и овощи (черника, баклажаны, слива) богаты антоцианами — мощными антиоксидантами, которые защищают клетки от старения, укрепляют память и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы.
Чем разнообразнее овощи и фрукты по цвету на вашей тарелке, тем больший спектр витаминов, микроэлементов и фитонутриентов получает организм. Ученые рекомендуют включать в ежедневное меню плоды как минимум пяти разных цветовых групп: это поможет укрепить иммунитет, снизить риск хронических заболеваний, поддержать хорошее самочувствие и отличное настроение.
Радуйте себя яркими блюдами — и радуга здоровья всегда будет с вами!